Tierisch Gut




Biohof Grenzebach

 

Der Biohof Grenzebach ist ein echter Familienbetrieb, auf dem das Betriebsleiterehepaar und ein Sohn (Hofnachfolger) hauptberuflich arbeiten, und zudem die Oma und noch drei Kinder mithelfen. Ihre Betriebsphilosophie beinhaltet das System der Kreislaufwirtschaft, d.h. alles was an Futter für die Tiere nötig ist, wird auf dem Betrieb selbst erzeugt. Die 68 ha Land (davon 25 ha Acker und 43 ha Grünland) werden ausschliesslich mit dem Mist der eigenen Tiere gedüngt, die in einem großzügigen Freiaufstall leben. Die 40-köpfige Milchkuhherde (Kühe und Jungtiere) werden von Anfang April bis Anfang November Tag und Nacht geweidet. Der Biohof Grenzebach ist ein Demeter-zertifizierter Betrieb und arbeitet nach den Richtlinien des schonenden biologisch-dynamischen Landbaus.

 


Schweinefleisch, Schinken und Wurst aus den Herrmannsdorfer Landwerkstätten

 

In Herrmannsdorf haben die Tiere "Schwein": Als Freigänger bewegen sie sich in großzügigen Gehegen, leben gemeinschaftlich mit  anderen Tieren am Hof und bekommen jeden Tag gutes Futter.  In handwerklicher Tradition wird zu gegebener Zeit ihr Fleisch verarbeitet, das ein Genuss für jeden Feinschmecker ist: Zartes Fleisch, saftige Schinken und Würste, die im Warmfleischverfahren hergestellt werden, befriedigen höchste Ansprüche an Geschmack!


Geflügel von der Familie Götzfried

Vom Hof des Familienbetriebes Götzfried in Altensteig erhalten wir Geflügel, der nach Naturland-Richtlinien arbeitet. Die Hähnchen leben in Tageslicht hellem Stall auf Sägespänen oder Strohmehl mit überdachtem Auslauf. Sie können sich auf grünen Wiesen tummeln und ihrem natürlichen Trieb zum Scharren nachgehen. Die Hühner gehören zu einer langsam wachsenden Rasse, und werden mehrere Wochen später geschlachtet als konventionell gehaltene Tiere. Ihr Fleisch ist daher ausgereifter und geschmackvoller.





Wenn Sie hochwertiges Fleisch oder Wurst von den vorgestellten Bio-Betrieben erhalten wollen, können Sie in allen ungeraden Monaten individuelle Fleisch- und Wurstportionen bestellen. Die Preisliste ist auf der Titelseite zum Herunterladen.