Aktuelles vom Gärtnerhof



Wir sind dabei in der Markt-Schwärmerei!

Sie schwärmen für frische Lebensmittel vom Markt,  haben aber keine Zeit, um dort einzukaufen? Jetzt können Sie online bestellen, und jeden Mittwoch zwischen 18-20.00 unsere grünen Köstlichkeiten im Gautinger Umweltzentrum "Öko & Fair" abholen. Die Marktschwärmer ist ein Konzept, das sich in Frankreich bereits bewährt hat und jetzt in der Region München Südwest eingeführt wird.  Verschiedene Biobetriebe der Umgebung bieten Ihnen eine Auswahl an selbst erzeugten Frischeprodukten an. Sie tätigen 48 h vorher Ihre Bestellung online, und holen Ihren Einkauf dann zur angegebenen Zeit im Gautinger Umweltzentrum ab. Wir sind dabei - und liefern unser frisch vom Feld geerntetes Gemüse und weitere Gaumenfreuden aus unserem Sortiment direkt vor Ort. Wie Sie Kunde werden können, wann Sie Ihren Einkauf abholen können, all das finden Sie hier. Der Service ist im Moment im Aufbau, und wir glauben, das ist eine gute Sache! www.marktschwaermer.de

 

Ihre Andrea Sprenger

Frische Eier

Wir bieten Ihnen frische Eier vom Demeter-Bauer Grenzebach an. Dort wohnen "glückliche Hühner" - die Hühner werden in offenen Ställen mit Auslauf gehalten, damit sie ihrem natürlichen Trieb zum Scharren nachgehen können. Nachts können sie in Ruhe schlafen, und, sie werden zu 100% nach Demeter-Richtlinien gefüttert - und am Schluss, wenn Mensch die Eier isst, schmeckt er dann doch deutlich den Unterschied!

 

Die Demeter-Eier können Sie bei uns in München am Samstag am Fritz-Hommel-Weg kaufen sowie auf den Märkten in Gröbenzell und Fürstenfeldbruck, und während des Hofverkaufes am Freitag Nachmittag.

 


Stofftaschen-Kreislauf

Wer bei uns einkauft, und seine Einkaufstasche vergessen hat, kriegt bei uns - kostenlos - eine Stofftasche. Wie wir den "Kreislauf" gemeinsam in Schwung bringen und halten können, das erklären wir Ihnen hier.

Tierisches Glück

Alle 6-8 Wochen bieten wir Ihnen die Möglichkeit, bestes Biofleisch aus der Region zu bestellen. Dieses Jahr gibt es eine Neuerung hinsichtlich der Lieferanten: Wir beziehen nicht nur die Eier, sondern auch unser Rindfleisch vom Biohof Grenzebach aus Hochstadt bei Weßling.

 

Das Schweinefleisch bekommen wir  von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, wo die Tiere im sogenannten Warmfleischverfahren direkt nach Schlachtung verarbeitet werden. Die Landwerkstätten gehören zu den Betrieben, die  kontinuierlich an der Verbesserung der Haltungsbedingungen für Tiere arbeiten und ihre Ställe und Freigehege tiergerecht gestalten.

Der nächste Fleischtermin findet am 23. Juni 2017, wo Sie Fleisch vom Schwein, Hühnchen und Rind (tief gefroren) bestellen können. Außerdem können Sie sich in unseren Email-Verteiler eintragen.

 

Unten können Sie unser Fleischangebot mit Preisen herunterladen, das sich jeweils zu den Terminen nur geringfügig ändert:

 

Download
Fleischliste 10.März 2017.pdf
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neuer Folientunnel

 

Hier präsentieren wir Ihnen einen Blick in unseren Folientunnel, den wir letztes Jahr neu gebaut haben. 

 

Im Schutz des Tunnels gedeihen im Moment Feldsalat, Asiasalat, Eichblattsalat, Batavia, Barbarakraut und feiner Frühlingsspinat. Damit können wir Ihnen noch öfter und mehr unserer geschmackvollen Köstlichkeiten aus Eigenanbau anbieten!

 



PRODUKTe DES MONATS

Gaumengenüsse in Grün

Die Auswahl der Kräuter, die wir anbieten können, wächst von Woche zu Woche. Momentan ist die Zeit für Bärlauch (in den letzten Zügen für dieses Jahr), Thymian, Pfefferminz, Estragon, Liebstöckl, Dill, Löwenzahn sowie die "üblichen" Küchenkräuter - nun aus eigenem Anbau - wie Petersilie, Schnittlauch, Koriander. Die Smoothiemischung mit Wildkräutern haben wir ab jetzt auch wieder regelmäßig dabei. Auch die Salatvielfalt wird bunter: Postelein, Feldsalat, Asiasalat, Eichblatt, Batavia, Kopfsalat kommen schon aus unserer Gärtnerei. Passend dazu haben wir ein köstliches Rezept für ein Salatdressing. Zudem gibt es gerade feinen Babyspinat aus unserem Folientunnel, der die nächsten Wochen in der "Wilden (Salat-)Mischung" zusammen mit den jungen Wildkräutern sein zartes Aroma verströmt. Es sprießen auch bereits die ersten Knoblauchstangen und Zwiebelbunde. 

Aus heimischem Anbau gibt es alle Lagergemüse wie Karotten, Rote Bete, Pastinaken, Petersilienwurzeln, verschiedene Sorten köstlicher Kartoffeln, Süßkartoffel (bald Saisonende), Zwiebeln, Sellerie, Blaukraut, Weißkraut, Wirsing sowie noch Chicoréesalat. Die ersten Radieschen und Gurken aus regionalem Anbau sind auch schon da!

 

Wir haben jetzt auch die "Grüne Soße" mit sieben  Kräutern auf allen Märkten dabei, klassisch sind: Petersilie, Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Kresse, Sauerampfer. Je nach Jahreszeit kann sich jedoch ein Wechsel ergeben, so dass zu späterer Zeit Estragon, Liebstöckl u.a. Kräuter Bestandteil der Kräutermischung sein werden.

 

Langsam beginnt auch die Saison für Wildkräuter. Giersch, Vogelmiere, Knoblauchsrauke, Löwenzahn u.a. Wildkräuter wachsen und gedeihen jetzt, und jede Woche gibt es mehr, die uns die Natur anbietet.

 

Die Lichtwurzel ist immer noch in unserem Sortiment, sie gibt der inneren Immunabwehr eine Unterstützung in der Zeit, in der noch nicht so viele heimische Gemüse reif sind.

 

Neu: Unser "Schnibbelmix" - fertig geschnittenes Gemüse, zum Kochen, Anbraten, als Wokgemüse... etc., für diejenigen, die es beim Kochen eilig haben, aber auf erntefrisches Gemüse nicht verzichten wollen.

 

Aus der eigenen Küche bieten wir unsere fertig vorbereitete Gemüsebrühe an, zeitweise unser köstliches Kräutersalz und zur Zeit sehr schmackhaftes Pesto mit verschiedenen Kräutern!

  

SMOOTHIE "GOLD": Wir haben einen "Goldenen Smoothie" entwickelt - sieht so golden und gelb wie der Sommer aus und schmeckt wie "Sonne zum Trinken" ;-). Sehr köstlich und erfrischend, und, sehr förderlich für allerlei gesundheitliche Aspekte, weil es verdauungsfördernd und Stoffwechsel anregend ist.

 

Jeden Donnerstag im Lehel können Sie vorbeikommen und unsere neue Smoothie-Kreation probieren, auf den anderen Märkten haben wir den grünen und den goldenen Smoothie fertig zubereitet in Gläsern dabei!