Aktuelles vom Gärtnerhof



Es ist ERNTEZEIT!


Eine Fülle von Genüssen, die das Leben versüßen, prächtige Früchte für die delikate Küche verwöhnen uns im September! Im Moment haben wir eine Riesenauswahl an wohlschmeckenden Köstlichkeiten an jedem Markttag dabei. Toll schmeckende Tomaten, Rondinis, Kürbisse, feine Melonen, Ananaskirschen, Salate und viele viele andere Leckerbissen erwarten Sie - wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

 

Ihre Andrea Sprenger

 

 

 


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Fleischangebot Sept 2017.pdf
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Fleischtag am 22. Sept.


Alle 6-8 Wochen bieten wir Ihnen die Möglichkeit, bestes Biofleisch aus der Region zu bestellen. Dieses Jahr gibt es eine Neuerung hinsichtlich der Lieferanten: Wir beziehen nicht nur die Eier, sondern auch unser Rindfleisch vom Biohof Grenzebach aus Hochstadt bei Weßling.

 

Das Schweinefleisch bekommen wir  von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, wo die Tiere im sogenannten Warmfleischverfahren direkt nach Schlachtung verarbeitet werden. Die Landwerkstätten gehören zu den Betrieben, die  kontinuierlich an der Verbesserung der Haltungsbedingungen für Tiere arbeiten und ihre Ställe und Freigehege tiergerecht gestalten.

Der nächste Fleischtermin findet am 22. September statt, wo Sie Fleisch vom Schwein, Hühnchen und Rind bestellen können. Außerdem können Sie sich in unseren Email-Verteiler eintragen.

 

Links können Sie unser Fleischangebot mit Preisen herunterladen, das sich jeweils zu den Terminen nur geringfügig ändert.

 

Frische Eier aus wessling


Wir bieten Ihnen frische Eier vom Demeter-Bauer Grenzebach an. Dort wohnen "glückliche Hühner" - die Hühner werden in offenen Ställen mit Auslauf gehalten, damit sie ihrem natürlichen Trieb zum Scharren nachgehen können. Nachts können sie in Ruhe schlafen, und, sie werden zu 100% nach Demeter-Richtlinien gefüttert - und am Schluss, wenn Mensch die Eier isst, schmeckt er dann doch deutlich den Unterschied!

 

Die Demeter-Eier können Sie bei uns in München am Samstag am Fritz-Hommel-Weg kaufen sowie auf den Märkten in Gröbenzell und Fürstenfeldbruck, und während des Hofverkaufes am Freitag Nachmittag.

 

Stofftaschen-Kreislauf


Wer bei uns einkauft, und seine Einkaufstasche vergessen hat, kriegt bei uns - kostenlos - eine Stofftasche. Der Bund Naturschutz Gröbenzell unterstützt diese Aktion! Wie wir den "Kreislauf" gemeinsam in Schwung bringen und halten können, das erklären wir Ihnen hier.



neuer Folientunnel

 

Hier präsentieren wir Ihnen einen Blick in unseren Folientunnel, den wir letztes Jahr neu gebaut haben. 

 

Im Schutz des Tunnels gedeihen im Moment Asiasalat, Eichblattsalat, Batavia und feiner Sommerspinat, Gurken, Tomaten. Damit können wir Ihnen mehr unserer geschmackvollen Köstlichkeiten aus Eigenanbau anbieten!

 



PRODUKTe DES MONATS

Ernte-Hochzeit

Die Erde schenkt uns eine Früchtepracht in der schönsten Vielfalt! Es wächst und gedeiht Fenchel, Paprika, Gurken, beste Tomaten, Auberginen, Zwiebelbunde, Rote Bete, Mangold, Spinat, Palmkohl, Sommer-Grünkohl, Salate, Salate und nochmal Salate (auch Schnittsalat, "Wilde Mischung", Radicchio...) Paprika, Kürbisse, Zucchini, Bohnen, Pepperonis, Knoblauch sowie alle Küchenkräuter, die das Herz begehrt: Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Thymian, Zitronenmelisse, Basilikum, Bohnenkraut, Pfefferminze. Die Smoothiemischung mit Wildkräutern haben wir regelmäßig dabei sowie unsere Wildkräuter, gesammelt in den Wiesen auf unserem Hof. Passend zur Salatsaison haben wir hier für Sie ein köstliches Rezept für ein Salatdressing.

 

Aus heimischem Anbau gibt es verschiedene Sorten köstlicher Zwiebeln, Weißkraut, junger Wirsing, gelbe Rüben, verschiedene Kartoffelsorten, Kohlrabi, Radieschen, Petersilienwurzel, Pastinaken.

 

Wir haben jetzt auch die "Grüne Soße" mit sieben  Kräutern auf allen Märkten dabei, klassisch sind: Petersilie, Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Kresse, Sauerampfer. Je nach Jahreszeit kann sich jedoch ein Wechsel ergeben, so dass zu späterer Zeit Estragon, Liebstöckl u.a. Kräuter Bestandteil der Kräutermischung sein werden.

 

Und, köstliche Beeren sind nun reif: Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Ananaskirschen haben gerade Saison.

 

Unsere Blumen bezaubern auch dieses Jahr in ihrer Vielfalt und Schönheit, und unser essbarer, duftender Kräuterstrauß ist sowohl ein optischer wie auch kulinarischer Genuss!

 

Aus der eigenen Küche bieten wir unser köstliches Kräutersalz und zur Zeit sehr schmackhaftes Pesto mit verschiedenen Kräutern!

  

SMOOTHIE "GOLD": Wir haben einen "Goldenen Smoothie" entwickelt - sieht so golden und gelb wie der Sommer aus und schmeckt wie "Sonne zum Trinken" ;-). Sehr köstlich und erfrischend, und, sehr förderlich für allerlei gesundheitliche Aspekte, weil es verdauungsfördernd und Stoffwechsel anregend ist.

 

Jeden Donnerstag im Lehel können Sie vorbeikommen und unsere neue Smoothie-Kreation probieren, auf den anderen Märkten haben wir den grünen und den goldenen Smoothie fertig zubereitet in Gläsern dabei!

 



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