Aktuelles vom Gärtnerhof




Ihre Andrea Sprenger


Auf dem Gärtnerhof ist ab November ein WG Zimmer frei. Bei Interesse einfach melden. 


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Fleisch - Preisliste 2019.pdf
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Unsere Wildkräuter sind wieder da!

Wildkräuter gibts auch als "Augenschmaus-Strauß"


Märkte


 

 

Wir sind bei (fast) jedem Wetter jetzt wieder am Freitag auf den Märkten in Gröbenzell und beim Hofverkauf. Am Samstag findet ihr uns auf dem Bauernmarkt in Fürstenfeldbruck und am Nordfriedhof in München.

 

Nächster Fleichtermin am 8.11.

 

 

 

 

 

 


STOFFTASCHEN-KREISLAUF

Wir verpacken Ihnen Ihr Gemüse bei Bedarf in Papier. Bitte packen Sie die Sachen zu Hause in eine Dose, oder in Ermangelung einer solchen, in eine Plastiktüte. (Die können Sie ja vielleicht öfter verwenden.)

Der Hintergrund dafür ist, dass in ihrem Kühlschrank eine recht niedrige Luftfeuchtigkeit herrscht. Das führt dazu, dass der Salat sehr schnell welkt und die Gelben Rüben nach einigen Tagen schrumpeln.

Die besten Erfahrungen habe ich mit Folgendem gemacht:

Sie suchen sich eine gute Dose im Format der Schublade des Gemüsefaches. Ich verwende z. B. diese hier: https://www.xxlgastro.de/search/GAG+P+580/  Der Deckel hat die Bestellnummer GAG P 582“

 

Ein Freund von mir hatte auch noch eine pfiffige Idee. Salate und Kräuter (bevor sie in den Kühlschrank kommen) in eine Stofftasche geben und darüber eine Plastiktüte ziehen (oben schließen) So halten sich Salate und Kräuter auch frisch.

Fernsehtipp


Am 4.11. um 20.15 Uhr kommt im Bayerischen Fernsehen in der Landfrauenküche eine Sendung über den Betrieb meines Mannes Erhard Knötzinger.

In der Mediathek ist er jetzt auch schon/noch zu sehen

Es gibt wieder die essbaren Kräutersträuße mit Petersilie, Schnittlauch, essbaren Blüten und anderen frischen Kräutern!

Diese Jahr wächst die Zumba Zucchini sehr gut. Seit Anfang Juli hat die Pflanze mehr Entrag als die üblichen Zucchinisorten. Außerdem überzeugt uns ihre zarte Haut und runder Geschmack. Super geeignet zum Füllen oder zu Herstellung von Gemüsespaghetti mit dem Spiralschneider und auch roh. Probieren Sie es selbst!


Unsere Dicken Bohnen


EINE Findigkeit 

Um Salate außerhalb des Kühlschranks für mehrere Tage aufzubewahren, kann man einfach die Schnittstelle neu anschneiden. Dann in eine Schlüssel mit ein paar cm Wasser stellen. So kann Salat auch bei Raumtemperatur 5 Tage gehalten werden.


Wer bei uns einkauft, und seine Einkaufstasche vergessen hat, bekommt bei uns kostenlos eine Stofftasche. Der Bund Naturschutz Gröbenzell unterstützt diese Aktion! Wie wir den "Kreislauf" gemeinsam in Schwung bringen und halten können, das erklären wir Ihnen hier.



UNSERER Folientunnel



PRODUKTe DES MONATS

Wildkräuter

Gibt es jetzt wieder regelmäßig. Sie sind super als Gewürz. Einfach über den fertigen Salat oder ihr Gemüse geben. Sie schmecken auch als Kräuterbutter sehr fein und sind schön bunt. Manche essen sie auch pur als Salat. Dafür muss man aber den kräftigen Geschmack gewohnt sein. Wir bieten auch eine Mischung für Ihren Smoothie an. Da kann man dann je nach Geschmack noch Apfel, Banane Zitrone und Ingwer dazugebe und dann in den Hochleistungsmixer geben.

 

 

Hinweis: Auf der Homepage von Demeter gibt es einen Saisonkalender. Aus diesem kann man die jahreszeitlich gerade aktuellen Lebensmittel herauslesen.

 



Bildergalerie